JAVA SE - http://docs.oracle.com/javase/
JAVA EE - http://docs.oracle.com/javaee/
JAVA SE 7 doc - http://docs.oracle.com/javase/7/docs/
JAVA SE 6 doc - http://docs.oracle.com/javase/6/docs/
Ovládací panely → Upřesnit nastavení systému → Upřesnit → Proměnné prostředí → Nová…